太爺爺雞翼

「這道太爺雞翼也是在我的紅寶書裡學來的，原書裡方太介紹的是太爺爺，我這愛吃雞的人看見了，肯定不能錯過，無奈這道菜要鹵要熏，用整雞的話我就沒有足夠大的鍋來熏。這做法我又非常想嘗試，就只能把整雞的話我就沒有足夠大的鍋來熏。這做法我又非常想嘗試，就只能把整給我全雞翅，反給我正和老雞了吳童鞋都愛吃雞翅。要不是要拍照紀念，我肯定馬上拿起來啃，快速拍完，馬上開吃，入口先是淡淡的茶香味還有些焦糖的味道，仔細嚼還有淡淡的煙熏味混合雞肉的鮮香，味道很有層次感。。「我這道菜肯定比不上「週生記」出品的精緻，做法也沒那麼講究。作為一個普通的烹飪愛好者，而且才認真做飯沒多久的新手來說，請別用專業、傳統來要求我。我也就帶著興趣、愛心、認真、盡力的去做好，而且還會按自己的喜好、方便靈活的去變通。提高嘛。設檔，專營熟肉製品。就是欠缺優質的雞種。、香入骨髓、嚼之生津的雞饌誕生了，當時稱之為「廣東意雞」。得其製售權。澳門地區的菜館和食肆都紛紛仿效經營太爺爺。