
「暑假來了,孩子們都放假在家啦,媽媽們就需要想想近兩個月的暑假怎麼跟孩子們玩得開心,吃的開心了。哇,我們家的娃喜歡熊一、熊二呢,所以就做了卡哇伊版的熊貓餅乾,ACA32L的大烤箱,分量做的有點多哈~」
成分錶
主料
低筋麵粉300克
可可粉15克
奶油120克
佐料
雞蛋1個
綿砂糖100克
食鹽2克
卡哇伊熊貓餅乾的做法步驟

奶油軟滑後,加入綿砂糖、鹽。

用打蛋器打至蓬鬆狀態,打入雞蛋。

繼續打發,使雞蛋和奶油完全融合,成為蓬鬆狀態

稱90克打發好的奶油篩入100克低筋粉。

剩下的180克打發的奶油篩入200克低筋麵粉和15克巧克力粉。

戴上手套後,將步驟4和步驟5揉成麵團。

揉麵板上鋪上一層保鮮膜,然後放上巧克力麵團,再鋪上一層保鮮膜,然後用擀麵杖擀開成厚度約0.3里米的面片;同理,做出原味的面片(厚0.2cm),並放入冰箱冷藏20分鐘。

撕下上層的保鮮膜,用模具在巧克力麵團上壓出熊貓身體;再用熊貓五官模具在原味麵團上壓出熊貓五官。

去除多餘的麵團,將熊貓身體放到烤盤的吸油紙上,然後將五官放到熊貓身體上即可,無需按壓;同理,做出另一款的熊貓。

我們家的ACA烤箱170度預熱5分鐘,將熊貓餅乾坯放置中層,上下火,烤約18分鐘。

原味麵團變成淺金黃色即可出爐,出爐後轉移到烤架上散熱即可。
小撇步
我們家的烤箱是ACA的,170度,大家烤製的時候根據自家烤箱的脾氣吧~
使用的廚具:電烤箱