「這是給孕媽媽做蝦肉丸子的時候，一起搗鼓的。孕媽媽看後說，嗯，很古拙…..看起來稚氣。哎，男人家的，又不是專業廚師，真心做不出什麼精緻的東西啊！不過這個蝦肉餅很好吃，剛蒸出來孕媽媽就拿了湯嘴裡直接塞嘴裡。我本來是準備！不過這個蝦肉餅很好吃，剛蒸出來孕媽媽就拿了湯嘴裡。我本來是準備。
成分錶
主料
蝦肉500g
佐料
凍乾南瓜粉適量
蛋清一個
薑汁適量
乾澱粉兩湯匙
食材
鹽2茶匙
白胡椒1茶匙適量
食用油適量
花朵蝦肉餅的做法步驟
原料圖。
蝦肉用刀背捶成蓉。記得是刀背。這樣蝦肉口感比較好。
蝦肉加入蛋白，鹽，胡椒粉，一起攪拌膨脹。
加入地瓜澱粉兩湯匙，用打蛋器攪拌兩分鐘。
取一小部分和冷凍乾燥南瓜粉混合。
裝入裱花袋。
自己創意出形狀。容器下抹一層油，擠在上面。上鍋蒸八分鐘。
蒸籠兩層蒸出這麼多。趁熱取出放在烤網上晾涼。
小撇步
吃的時候煮湯或煎了吃，都好吃。剛出鍋的時候特別特別漂亮。曬了有點回縮，但是煮湯的時候一沾水就又蓬鬆起來。
我覺得實體比照片好看。因為照片是正午拍的光線太強。實際的花朵是粉紅色。陽光強烈掌握不好色溫。
分裝好放入冰箱，在你家的餐桌上開出漂亮的花吧！
使用的廚具：攪拌機、蒸籠
