「今天我做的這個麻辣香鍋，選用了最常見的食材：五花肉片、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、大白菜、油麥菜，還有四個陽台上種的小青椒。炒這個香鍋需要分次將食材炒熟，最後再混在一起，因此相對於平時炒菜來說，這鍋菜用了很多的油，前九後差不多有三顆油，前九後差不多了。集團提供的非基改大豆油。
成分錶
主料
帶皮五花肉70克
馬鈴薯兩個
紅蘿蔔一根
洋蔥一個
大白菜半棵
油麥菜一把
小青椒四個
佐料
大豆油100克（九三非基因改造）
麻辣香鍋料35公克（COOK100酷克壹佰）
鹽適量
蔥一根
鮮薑一小塊
香蔥兩根
麻辣香鍋的做法步驟
帶皮五花肉清洗乾淨
切成薄薄的大片
所有食材準備好，清洗乾淨
馬鈴薯、胡蘿蔔切片，洋蔥切絲，青椒切塊，蔥切段，薑切片
白菜切大塊，油麥菜切段
鍋中倒入適量的九三非基改大豆油
將五花肉片倒入鍋中
炒熟，先盛出，備用
鍋中再倒入一些九三非基改大豆油
將胡蘿蔔片、馬鈴薯片倒入鍋中，煸炒到9成熟，不要太爛，否則影響外觀和口感，盛出，備用
鍋中再倒入一些九三非基改大豆油
將洋蔥絲和青椒塊同入鍋中炒至8成熟，盛出
鍋中留底油，入高麗菜和油麥菜，翻炒斷生，然後盛出，備用
鍋中倒入少許油，將蔥、青蔥、薑片入鍋中，煸炒出香味
依口味倒入適量的麻辣香鍋料
煸炒出香味，如果太乾，可將肉片中的油水湯汁倒入鍋中煸炒
將炒好的肉片、馬鈴薯片、紅蘿蔔片倒入鍋中，翻炒均勻
將炒好的肉片、馬鈴薯片、紅蘿蔔片倒入鍋中，翻炒均勻
再倒入炒好的高麗菜、油麥菜，翻炒均勻
再倒入炒好的高麗菜、油麥菜，翻炒均勻
香噴噴地來上一盆，葷素搭配，全有了
香噴噴地來上一盆，葷素搭配，全有了
麻辣誘惑，實在太香啦
麻辣誘惑，實在太香！
小撇步
食材依喜好做生意調整、添加；不喜油大的，可以將這些食材用水焯，最後再混合在一起；胡蘿蔔片，土豆片，洋蔥這些，斷生就可以了，不要炒得太爛，否則口感和外觀都不好；麻辣香鍋調味料可以根據口味來增減。
使用的廚具：炒鍋
