「西葫蘆其實我們叫葫蘆瓜，也有叫角瓜，每個地方的叫法不一樣，總之都是一個東東。春天的西葫蘆鮮嫩多汁，價格低廉營養豐富，口感極好。不要小看這東西，西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高；春天空氣乾燥，皮膚乾燥，而西葫蘆就富含水分，有潤澤肌膚的作用。
成分錶
主料
西葫蘆適量
乾蝦仁適量
佐料
植物油適量
鹽適量
味極鮮適量
紅辣椒適量
蝦仁炒西葫蘆的做法步驟
食材：乾蝦仁西葫蘆花生油鹽紅辣椒味級鮮雞精
把乾蝦仁泡泡洗淨
西葫蘆用鹽水泡泡洗淨切片
大蒜切片，紅辣椒切丁
熱鍋涼油，加大蒜片炒出香味加蝦仁翻炒吃香味
倒入西葫蘆片，大火炒
加一點味級鮮
大火翻炒後轉小火，把蝦仁的味道煨進櫛瓜裡。
加入鹽紅辣椒丁把櫛瓜炒軟
加雞精嘗味出鍋
小撇步
如果沒有蝦仁也可以用蝦皮代替。
不可久炒
不可久炒
使用的廚具：炒鍋
