紅麴燉雞

「終於忙完了工地所有的事了,老公說在年底前可以把房子裝修好給客戶過年是一件最溫馨的事了。是啊,人的一輩子奮鬥大部分都是為了家人「一個溫馨家」。過年的時候可以住著新房確實讓人很開心啊高興啊要一個人有信譽,財源就會滾滾來。很遲了都跑到人家家裡去換。

成分錶

主料

母雞1隻

佐料

紅麴2.5湯匙
料酒1湯匙
蟲草花1.5克
黨參2根
生薑1塊

食材

適量
鹹鮮口味
燉製工藝
半小時耗時
普通難度

紅曲燉雞的做法步驟

材料:母雞1隻紅曲2.5湯匙料酒1湯匙蟲草花1.5克黨參2根生薑1塊調味料:鹽適量

把雞洗淨剁小塊,蟲草花黨參生薑洗淨薑切片備用。 、

電鍋內倒入半鍋的溫水,放入雞塊(水淹過雞塊半截手指比較適合)

倒入1.5克蟲草花2根黨參1塊薑的片。 、

倒入紅麴

倒入料酒(拿筷子攪拌一下)煲大概30分鐘就可以了。

在出鍋前倒入適量的鹽巴

上桌咯

小撇步

藥膳不要太多了,藥味太重了就影響了雞湯的美味了。


紅曲是天然色素,還可以促進食慾呢。

使用的廚具:電壓力鍋、壓力鍋、湯鍋、不沾鍋、炒鍋
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