咖哩馬鈴薯癤護心肉

準備好食材:如圖所示，土豆，胡蘿蔔削皮，護心肉焯水，蒜頭，咖哩塊。

土豆，胡蘿蔔切滾刀塊，用清水沖洗去多餘澱粉。

熱鍋放油，下蒜頭炒香。

放入馬鈴薯塊翻炒一會兒。

再放入胡蘿蔔。

再放護心肉，添加適量的開水大火燒開。

蓋上蓋子調中小火燜煮至馬鈴薯九成熟約需20分鐘左右。

時間到打開蓋子，放入咖哩塊讓咖哩溶於湯汁中讓食材均勻入味。

咖哩溶後湯汁會變得濃稠，用鍋鏟翻炒一下下燜幾分鐘就可以了，咖哩有鹹味，不需另外調鹽。

成品圖。

成品圖。