「日式炸豬排，自然就聯想到正宗日本豬排醬的味道。在日本炸豬排必定是要蘸豬排醬汁的，微酸甜而帶果香的醬料，口感非常的棒。炸好豬排，看到那炸得黃澄澄，隱約還能看到旁邊露出來的粉嫩豬肉的炸豬排時，腎上腺素立即不容分，隱約還能看到旁邊露出來的粉嫩豬肉的炸豬排時，腎上鮮地升高很薄的肉皮。肉的美味，咔嚓一口咬下去，透過酥脆的外皮，便可咬到嫩嫩的豬肉，外脆裡嫩不失鮮美多汁，口腔中混合了裹了麵包糠外皮的焦香和肉本身的肥美，熱呼呼的炸豬排沾上正宗的日式豬排醬汁，更是讓味蕾驚艷。 ，用專用帶突起的錘子敲碎肉排裡的紋理，醃製的時候只用一點鹽和胡椒粉。的痕跡，而乾脆的面衣又可以把鮮嫩的肉汁和幾乎融化的脂肪美味包在其中。
成分錶
主料
豬裡肌肉3塊
佐料
雞蛋2枚
麵包糠適量
麵粉適量
炒熟白芝麻適量
海苔絲適量
鹽適量
黑胡椒適量
日式炸豬排的做法步驟
主料：豬裡肌3塊配料：蛋2顆、麵包糠適量、麵粉適量、海苔絲、炒熟的芝麻調味料：大多福豬排醬汁、鹽少許、黑胡椒少許
豬排洗淨，擦乾水份，用肉棒錘2面輕拍，將肉質拍鬆；
在肉兩面均勻的撒些鹽和黑胡椒入冰箱醃製20分鐘；
醃製好的豬排兩面均勻的沾滿麵粉，將沾滿麵粉的豬排再均勻的裹上一層胥水，
再將豬排均勻裹上麵包糠；
油鍋中燒油，油溫200度時，將豬排入鍋炸製，炸製2面金黃色時取出，切成條狀，淋上豬排醬汁，再撒上芝麻和海苔絲即可。
小撇步
油鍋中燒油，油溫200度時，將豬排入鍋炸製，炸製2面金黃色時取出，切成條狀，淋上豬排醬汁，再撒上芝麻和海苔絲即可。
使用的廚具：炒鍋
