「番茄燉牛肉，酸甜可口，既含有蛋白質，又有維生素。做法簡單，配著白米飯，分外賞心悅目，勾起人濃濃的食慾。牛肉：富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。 。
成分錶
主料
牛肉500克
佐料
亨氏番茄醬200克
食材
大蔥適量
薑適量
大蒜適量
料酒適量
生抽適量
油適量
鹽適量
胡椒粉適量
番茄燉牛肉的做法步驟
大蔥和薑切成片，大蒜切成末，
牛肉切成2公分見方的塊，用清水浸泡2小時，每隔半小時換一次水，
將牛肉塊冷水下鍋，水開後，撈去血沫，牛肉撈出瀝水，
鍋中倒油，中火加熱，下大蒜末炒香，加半小匙鹽，
加入亨氏番茄醬，炒香，
加1大匙生抽，
翻炒均勻，盛出備用，
鍋中繼續倒油，下蔥片和薑片炒香，
下牛肉塊翻炒，
加1大匙生抽，炒勻，
加入1小匙胡椒粉，
將炒好的牛肉倒入電燉盅中，
用電燉盅隔水燉煮3小時即可。
小撇步
如果沒有電燉盅，也可用炒鍋直接小火燉煮1小時以上。
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
