“比起煮湯，我更喜歡這道洋蔥炒豬肝。只是炒的不夠好，再接再厲吧！”
成分錶
主料
豬肝適量
佐料
洋蔥適量
黑木耳適量
胡蘿蔔適量
青椒適量
食材
薑片適量
料酒適量
鹽適量
雞粉適量
糖適量
生抽適量
生粉適量
洋蔥炒豬肝的做法步驟
豬肝先用水龍頭的水沖洗，然後浸泡在鹽水中約十分鐘，再切片，放入加有薑片和料酒的水中煮片刻；
切好配菜；
鍋中熱油，先炒香洋蔥；
放入其他配菜翻炒，都是易熟的，炒至變軟斷生；
倒入豬肝，調入鹽、白糖、生抽、雞粉，翻炒均勻，最後淋入生粉水勾薄芡，即可。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
