「 黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。”
成分錶
主料
鐵棍山藥200克
黑木耳適量
豬脊骨400克
佐料
薑適量
蔥適量
食材
精鹽適量
山藥木耳骨湯的做法步驟
食材。
豬脊骨用清水泡一下，其間多換幾次水。
給山藥去皮切段清水泡著。
把黑木耳泡發，洗淨。
鍋裡加入薑和蔥燒開後把豬骨加入汆燙。
汆燙後的豬骨洗去泡沫，加入湯鍋中。
加入開水，大火煮開約3分鐘，去泡沫，轉小火。
燉煮約40分鐘，加入山藥同燉熟。
山藥燉熟後，加入黑木耳。
再燉一會，加入鹽調味。
裝碗。
小撇步
汆燙過水的骨湯適合加入開水燉，滴點白醋，味美省時間。
使用的廚具：湯鍋
