成分錶
主料
鯛魚4片
佐料
麵包糠適量
雞蛋1個
食材
泰式辣椒醬適量
薑片適量
胡椒粉適量
油鹽適量
黃金鯛魚排的做法步驟
用鹽、胡椒和薑片等調味料醃製鯛魚片；
準備其他原料：澱粉、雞蛋和麵包糠；
醃製好的鯛魚片的表面裹著一層薄薄的澱粉；
裹好澱粉的鯛魚片放入雞蛋液中滾一下；
最後放入麵包糠中滾一下，讓鯛魚片表面都裹上麵包糠；
油鍋燒至六成熱，放入鯛魚片；
炸至金黃後撈出控油；
擺放入盤中，表面撒上泰式辣椒醬；
端上桌，開了喲。
小撇步
1.炸魚排時，先將魚醃製入味，再分別裹上澱粉、雞蛋液和麵包糠，注意順序，這樣更容易將麵包糠均勻的裹在魚排上；
2. 我用的是泰式辣椒醬，也可以按個人喜好換做番茄醬、蘋果醬。 。 。都很好吃。
2. 我用的是泰式辣椒醬，也可以按個人喜好換做番茄醬、蘋果醬。 。 。都很好吃。
使用的廚具：不沾鍋
