成分錶
主料
雞爪適量
佐料
料酒一匙
鹽一匙
蔥少許
麻椒一小把
清水適量
泡椒500克
小米辣3個
冰塊適量
薑適量
蒜適量
家庭版泡椒鳳爪的做法步驟
雞爪洗淨備用
然後把雞爪的指甲剪掉
然後從中間切開
鍋裡坐水，放入蔥薑蒜，麻椒，鹽料酒煮開
燒開之後放入切開的雞爪，煮至用筷子戳一下透了就可以
將冰塊放入一個盆中，倒入適量的純水
將煮好的雞爪放入冰塊水中，這一步是為了讓雞爪更Q彈
泡椒準備好
統一放入一個容器中，雞爪泡椒小米辣鹽和以前白醋，蓋上保鮮膜醃製一宿就可以吃了
成品圖
成品圖
小撇步
使用的廚具：煮鍋
