“喜歡吃豬蹄的親們一定不要錯過這道美容滋補的湯哦。”
成分錶
主料
豬蹄兩隻
鐵棍山藥適量
佐料
薑一塊
桂皮1/4片
大蔥一節
豬蹄燉山藥的做法步驟
豬蹄剁成塊浸泡一會，換水兩次。
鍋子裡重新清水，加入一瓶蓋的料酒，開火準備燙水。
大火燒開，維持兩分鐘。
汆燙後倒掉血水洗淨豬蹄，薑拍破，從切大塊，桂皮一小塊。
重新加入清水，放入食材。
大火燒開。
改小火，燉煮五十分鐘左右。
山藥去皮改刀，浸泡在清水裡。
豬蹄燉好後，放入山藥，加入鹽，繼續燉煮八分鐘，山藥軟爛即可。
起鍋，可以做上個沾水料配豬蹄。
湯汁鮮美不油膩。
小撇步
使用的廚具：湯鍋
