酸菜燉排骨

準備好所有食材。

酸菜洗淨切成絲備用。

豆腐切成片狀。

粉條提前泡軟。

準備好乾辣椒和八角桂皮。

蔥切段，薑切片。

排骨斬成小塊，放入冷水中，燒開後撈出。

汆燙的排骨放入湯鍋中，加入適量的熱水。

加入蔥薑八角桂皮，大火煮開，轉小火煮至40分鐘。

另起鍋，加入油爆香乾辣椒。

下入酸菜絲煸炒片刻。

倒入煮排骨的湯汁。

燒開後，加入排骨。

再加入粉條和豆腐片鹽。

大火燒開，轉中火燉煮至20分鐘。 16

關火後撒上蔥碎，淋入香油加入雞精調味即可。