「秋高氣爽，天氣微涼～這樣做的酸辣粉，比外面買的還好吃！酸酸辣辣的酸辣粉一直是最愛，尤其是天氣轉涼的秋天或者冬天，來份辣辣的酸辣粉，整個身體都暖呼呼的～”
成分錶
主料
土豆粉1包
佐料
雞蛋2個
火鍋底料1小塊
調味料
蔥2根
薑適量
蒜適量
乾辣椒2個
鹽適量
老乾媽適量
生抽適量
蠔油適量
醋適量
花生米適量
土豆酸辣粉的做法步驟
姜切末。
小蔥切蔥花。
蒜切末。
火鍋底料切1小塊。
將兩顆雞蛋打成荷包蛋備用。
鍋留底油將花生米炒成熟花生，炒好後盛出備用。
鍋內燒油放入我們準備好的火鍋底料。
再加入我們準備好的蒜末乾辣椒段。
再加入適量老乾媽提色，炒香後加入適量水煮開。
加入一匙生抽。
少許蠔油。
適量鹽。
下入我們準備好的馬鈴薯粉，煮3到5分鐘熟透即可，馬鈴薯粉出鍋前將我們煎好的荷包蛋下鍋煮一會兒。
煮好的馬鈴薯粉盛出，再加入適量醋。
一匙蒜末。
一匙辣椒油。
適量花生米。
適量蔥花。
將其攪拌均勻。
成品。
成品。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
