“結束一天的工作，拖著疲憊的身體回到家，第一件想做的事情就是吃飯。這道菜簡單易做，味道酸爽下飯，特別適合上班族的你。”
成分錶
主料
肥牛片適量
酸菜適量
佐料
蒜適量
辣椒適量
酸湯肥牛的做法步驟
準備食材。肥牛片200g，酸菜魚料一包只有其中的酸菜。蒜幾、小紅辣椒幾根、香蔥幾根。
蒜切片，紅辣椒切段，香蔥切片。
鍋中加入水煮開後，將肥牛片放入汆燙一下。撈出備用。
鍋中加入少許油，放入蒜、辣椒煸香，倒入酸菜繼續煸炒。然後加入適量的熱水煮五分鐘。
將酸菜撈出放入大碗內。
把牛肉片放入鍋中繼續煮開，加入少許雞精調味。然後連湯一起倒入碗內。
鍋中倒入少許油，油溫七成熱時放入辣椒。關火一併倒入碗中。放些香蔥點綴就可以上桌了。
小撇步
酸菜中有鹽，所以烹調中不用再加。
使用的廚具：炒鍋
