「早餐喝一碗熱乎乎的蔬菜粥會讓身體和心靈都變得溫暖起來，今早的粥是蛋花菠菜粥，菠菜是媽媽種的不用擔心化肥農藥，雞蛋是婆婆養的口感更香，喝著這碗粥幸福溢滿一天的時光。”
成分錶
主料
米50克
菠菜100克
土雞蛋1個
佐料
鹽適量
胡椒粉適量
香油適量
蛋花菠菜粥的做法步驟
米提前一夜淘洗乾淨用水泡髮。
煮鍋燒開一些水，放泡好的米煮粥。
同時菠菜洗淨後放入沸水鍋裡汆燙一下水去除部分草酸。
把汆燙好水的菠菜切成小段備用。
粥煮好後放入菠菜同煮2分鐘。
放入適量鹽、少許胡椒粉和雞粉攪拌均勻。
雞蛋打碗裡攪拌勻。
把蛋液淋入菠菜粥裡煮熟即可。
小撇步
菠菜含草酸焯水可去除部分草酸。
使用的廚具：煮鍋
