「你絕對想不到的蘿蔔吃法——酸、甜、脆、爽、清，帶著淡淡的梅果香味，完全沒有「蘿蔔氣」，下飯、佐粥、甚至直接拿來當零食，入口驚艷，絕對難忘——只是幾顆鹽津烏梅、一杯礦泉水，加上糖、醋、少許生調味；只是一天的等待……」；只是一天的等待……」
成分錶
主料
白蘿蔔半根
佐料
鹽津烏梅8、9、10顆
食材
礦泉水適量
白砂糖3大勺
米醋2大匙
生抽1大匙
烏梅蘿蔔片的做法步驟
白蘿蔔洗淨，皮切成半月形薄片；
加入少許鹽，拌勻醃製約10分鐘；
用清水沖洗乾淨；
撈出，略擠去水分，放進容器中；
丟進幾顆鹽津烏梅；
加入礦泉水，沒過蘿蔔片；
加入糖；
加入醋；
加入生抽；
蓋上蓋子，上下左右搖晃一番，使調味料均勻，入冰箱冷藏一夜，即可食用。
小撇步
1.一定是白蘿蔔才好吃。
2.烏梅、話梅都可以，但必須是鹽津的，純甜的那種不好吃。
3.蘿蔔片先用鹽醃一下，再沖洗乾淨，雖然營養有所損失，但是能去除蘿蔔的腥氣。
4.醃製一整夜即可食用，3、4天、5、6天均可，醃製時間越長越入味越好吃。可以一次多做點兒，隨吃隨取。只是別超過一周，怕變質。
2.烏梅、話梅都可以，但必須是鹽津的，純甜的那種不好吃。
3.蘿蔔片先用鹽醃一下，再沖洗乾淨，雖然營養有所損失，但是能去除蘿蔔的腥氣。
4.醃製一整夜即可食用，3、4天、5、6天均可，醃製時間越長越入味越好吃。可以一次多做點兒，隨吃隨取。只是別超過一周，怕變質。
使用的廚具：其他
