「冬天裡的一把火~夏日我們吃涼拌涼粉，冬天我們吃炒涼粉！想想食物真是美妙，在我們的手中可以千變萬化……”
成分錶
主料
豌豆涼粉1杯
冷開水5杯
大蒜1個
佐料
生抽1匙
食用油適量
鹽1/2小勺
辣椒醬適量
辣炒涼粉的做法步驟
準備好材料，豌豆粉與水是比例是1：5
先取1杯水把豌豆粉溶解
剩下的水倒入鍋子裡燒開
倒入溶解好的豌豆粉，小火加熱，邊加熱邊攪拌，沸騰即可關火。
倒入盆子裡讓其自然凝固
取出凝固的涼粉，切成小塊
鍋裡放油，燒熱後，放入蒜末和辣椒醬炒香
放入涼粉，加入鹽和生抽，把涼粉炒均勻入味即可
盛入碗中即可食用
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小撇步
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
