「這款餅乾是刻意做給俺家寶寶吃的，寶寶才7個多月，還不能吃蛋白，也不能多吃糖，更不能吃鹽，所以給寶寶做輔食及零食就得特別用心。這款餅乾只用了蛋黃，蓬鬆度就是靠加一點點白糖用心打發蛋黃，而不是用泡打蛋粉等，唯一添加的就是少許的白糖，和平時做的蛋黃餅乾比較，這個糖的量用的非常少，吃的時候幾乎是沒有甜味的，這樣寶寶吃起來才放心，給他當磨牙零食啦。
成分錶
主料
蛋黃3個
白糖8g
佐料
低筋粉30g
純蛋黃餅乾的做法步驟
在蛋黃中加入白糖
用打蛋器攪拌到濃稠，滴下的蛋液紋路不會很快消失
篩入低筋粉
翻拌成糊
裝入裱花袋，用圓形的裱花嘴，用刮刀從頂部往下刮
這樣袋子上面就不會有麵糊的殘留，不浪費
在烤盤上擠成小圓形
烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱烤10–12分鐘左右即可
看看烤好的餅乾，很蓬鬆酥脆，入口即化哦
小撇步
使用的廚具：打蛋器、電烤箱
