「一款簡單快手又百搭的炸醬，因為加了黃豆醬，口感鹹鮮乾香。忙碌的上班族有空的時候炒一碗，早餐就可以拌麵、拌飯、夾饅頭吃啦，非常省時省力！因為不加一滴水，所以可以放冰箱保存好幾天都不會壞呢！”
成分錶
主料
豬肉末300克
黃豆醬3大匙
佐料
食用油2大匙
料酒適量
五香粉少許
蔥適量
薑適量
八角少許
生抽適量
百搭肉末炸醬的做法步驟
炒鍋油熱後放入豬肉末，煸炒。
豬肉末煸炒至出油，烹煮料酒去腥。
放入五香粉、蔥、薑，炒香。
放入黃豆醬、生抽。
黃豆醬煸炒出香味即可關火。百搭醬，拌麵、拌飯、夾饅頭，都好吃！
小撇步
因為黃豆醬本身已經有鹹味，所以就不必再另外加鹽了。
使用的廚具：炒鍋
