「這道美味的菜，是媽媽的創舉。我以前是怎麼都沒想到過要把蘑菇和豬蹄一起燒。所以說創意來源於生活嘛。有一次家裡剩下了幾個杏鮑菇和口佈。孕婦要吃豬蹄，媽媽就把兩種一起燒，孕婦胃口大開，覺得很好吃。所以我又重新山寨了一番，推薦給大家。」
成分錶
主料
豬蹄一隻
杏鮑菇五個
口系五個
佐料
青辣椒一個
紅辣椒一個
薑一塊
蔥一段
八角兩個
食材
鹽一茶匙
老抽半湯匙
豆豉醬一湯匙
白糖一茶匙
菌菇燒豬蹄的做法步驟
原料。
豬蹄切小塊汆燙小撈出洗淨備用。
杏鮑菇切滾刀塊，口佈一切二。
鍋子裡燒油，小火煸炒蔥薑八角，倒入豆豉醬，白糖炒香。然後倒入豬蹄炒勻，放老抽，五香粉，小火炒一會兒。
鍋子裡燒油，小火煸炒蔥薑八角，倒入豆豉醬，白糖炒香。然後倒入豬蹄炒勻，放老抽，五香粉，小火炒一會兒。
大火收汁，放入青紅辣椒炒斷生即可。
小撇步
1，我這次豬蹄切的很小塊，所以燒起來很容易。要是豬蹄很大塊，就要相對增加燒製時間。
2，燒的方式可以紅燒可以醬燒，看自己喜好。
3，蘑菇不會燒散，越來越入味，特別好吃。豬蹄建議不要燒很爛，有點QQ的比較香。
使用的廚具：炒鍋
