堅果醬烤鯛魚

「鯛魚又叫加吉魚，是一種上等食用魚類，肉質細嫩、味道鮮美。我買的是超市冷凍裝的，看著這紋理，感覺做成魚片乾一定很美味呢，這魚乾改天再試，先拿它做次燒烤，鹹鮮味濃，再混合鹹香的香味，口口都是滿足堅果！」

成分錶

主料

鯛魚4片

佐料

洋蔥半個

開心果碎適量

食材

叉燒醬4大匙

蠔油1大匙

甜麵醬1大匙

生薑粉適量

黑胡椒適量

生抽少許

烤工藝

1、鯛魚室溫解凍；

2、洗淨後吸乾水份備用；

3.洋蔥切片後平鋪於保鮮盒底部；

4.將叉燒醬、蠔油、甜麵醬、薑粉、黑胡椒、生抽混合調製成醬汁；

5.將鯛魚片兩面都塗滿醬汁後層疊放在洋蔥片上，入冰箱冷藏醃製2小時以上；

6.取出魚片平鋪於烤架上，烤盤放上錫箔紙後再將洋蔥片平鋪放入；

7.烤箱預熱200度，中層12分鐘即可；

8.取出魚片和洋蔥，配些新鮮時蔬，最後撒上開心果碎即可。

1. 做燒烤的菜叉燒醬很關鍵，有了它不僅上色漂亮味道也是超讚的；

2、我裡面加了甜麵醬是因為自己愛口感偏甜一些的烤魚，大家可視各自喜好來增減；

3、配上洋蔥，加些堅果一起食用，口感更佳。

使用的廚具：電烤箱