成分錶
主料
帶魚500克
佐料
油適量
鹽少許
黃酒少許
薑少許
蔥少許
番茄醬適量
茄汁帶魚的做法步驟
帶魚洗淨取中段
把帶魚放入碗中，放黃酒、蔥、薑、鹽醃製片刻再瀝乾
起油鍋加熱
放入帶魚煎
煎至金黃出鍋備用
將番茄醬倒入鍋內
煸炒均勻
再放用煎好的帶魚翻炒均勻即可
小撇步
使用的廚具：炒鍋
茄汁帶魚
