火龍果粉千層餅

麵中加入酵母、泡打粉、紅火龍果粉、水和成麵團蓋蓋發酵。

油酥:麵粉、鹽、食用熱油攪拌晾涼。

將餳發好的麵團擀成長方型，兩側分別切5刀，倒上油酥抹勻。

先上下折疊，再折至中間，以此類推。

折疊完成。

擀成大圓餅，上面薄薄的刷一層水，撒上芝麻，適當按壓、抖去多餘的芝麻。

因餅比較後，採取先蒸後烙的方法，水開後，放入大餅蓋蓋蒸15分鐘。

鍋中放入適量的食用油燒熱，將蒸煮的大餅放入鍋小火適量烙印即可。

將大餅切開裝盤，層次分明，層層堆疊、口感柔軟膨鬆。

千層大餅顏色非常漂亮！

家人喜歡千層髮麵餅，端上桌竟一掃而空。