「看到親們用抹茶、可可粉之類的食材做蛋糕，不過我家一般不備這些東西，還好家裡有不少參加婚宴給的巧克力糖，平時也不怎麼吃，我想就用它做蛋糕，味道一定也不錯吧。”
成分錶
主料
麵粉80g
玉米澱粉20g
玉米油40g
牛奶80g
糖50g
雞蛋4個
佐料
巧克力糖6塊
巧克力蛋糕卷的做法步驟
巧克力糖加入牛奶隔水融化後攪拌皆製成巧克力奶液
麵粉、玉米澱粉混合均勻過篩備用
蛋黃打在乾淨的盆裡
加玉米油攪拌均勻
將巧克力奶液倒入蛋黃中輕輕攪拌均勻
篩入已經過篩兩次的低筋粉
攪拌均勻，巧克力蛋黃糊就完成了
蛋白分三次加入砂糖用電動打蛋器打至提起打蛋器有直直的倒三角狀，蛋白霜就打發好了
取1/3的蛋白霜加入巧克力蛋黃糊裡
上下切拌翻拌均勻
然後再重新倒回剩餘的蛋白霜裡依然是上下切拌翻拌
製成細膩的巧克力蛋糊
烤盤鋪油紙倒入蛋糕糊用筷子隨意的劃拉幾下，消除蛋糕糊裡的氣泡
提前預熱烤箱150度上下火烤30分鐘
烤製結束取出稍微涼一下，用擀麵棍將蛋糕捲起來，放入冰箱冷藏30分鐘
定型後取出切塊
小撇步
使用的廚具：電烤箱
