成分錶
主料
雞蛋2個
牛奶150ml
可可粉30g
佐料
白砂糖適量
可可布丁的做法步驟
牛奶入鍋，開小火。
邊攪拌邊加入可可粉，煮至牛奶微沸後熄火燜5分鐘。
蛋黃蛋白分離
蛋黃加白砂糖拂勻
晾涼的可可奶分幾次注入蛋液中，每次攪拌均勻後再倒部分可可奶
布丁液過篩
靜置20分鐘待氣泡沉澱（大氣泡可用牙籤戳破）
烤箱150度預熱後，烤10分鐘
晾涼後覆上保鮮膜冰鎮1小時。
小撇步
使用的廚具：烤箱
可可布丁
