“夏天到了又到了吃苦瓜的季節。苦瓜有清熱解暑的功效，這道鹼性美食讓你的身體健康不得癌。”
成分錶
主料
苦瓜1根
東北木耳30克
甜椒適量
佐料
小蔥適量
食材
鹽適量
花椒油適量
大蒜適量
香油適量
白糖適量
苦瓜拌秋耳的做法步驟
東北木耳提前冷水泡發12小時，洗淨，撕成小朵
苦瓜去瓤，斜著切成條
大蒜和青蔥切成末
甜椒切成條
鍋內做開水放一匙油和鹽，將苦瓜和木耳汆燙一分鐘撈出，立刻放在涼水中沖。
將汆燙的木耳、苦瓜、撒上白糖、鹽、滴一兩滴香油，撒上紅椒絲
放入花椒油，大蒜末小蔥拌勻即可
小撇步
苦瓜雖好，但很多MM都怕它的苦味，其實苦瓜祛除苦味後，清香的味道還是蠻好吃的，在拌苦瓜前，將苦瓜用油鹽開水焯熟後，最好用冰水或者涼水沖2分鐘，此時的苦瓜們吃美嫩，
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
