「自己做的豌豆涼粉，吃了涼拌感覺不錯，涼涼的很清爽，還剩下許多，今天做個豌豆燜子，大家嚐了很讚的說。之所以起了這個名字，是因為大連有一種小吃叫做燜子，是用紅薯粉做的，這個做出來的樣子很像，但是味道卻不一樣，豌豆涼粉更加的透明，看起來更有食慾，味道上區別於大連燜子的芝麻香，卻多了一些麻辣的味道，個人非常喜歡！
成分錶
主料
豌豆涼粉適量
佐料
青辣椒適量
蔥花適量
蒜末適量
食材
油辣子適量
生抽適量
豌豆燜子的做法步驟
涼粉切成小塊，青椒切末，蔥蒜切末
炒鍋放油，放蔥蒜末爆香
放涼粉煎，底部可以煎的焦一點更好吃
再放生抽
等涼粉變透明時，放青椒末
繼續翻炒入味，即可出鍋
淋上一匙油辣子，撒上蔥花，味道好極了
小撇步
使用的廚房：平底鍋、炒鍋
