「粉葛也稱為葛根，是一種多年生落葉藤本，長達10m。塊根圓柱狀，肥厚外皮灰黃色，內部粉質，纖維性很強的一種植物。粉葛產於雲南、四川、西藏、江西、廣西、廣東、海南。肌肉退熱，生津止渴；升陽止瀉；外感發熱；頭項強痛；麻疹初起；疹出不暢；消渴；洩瀉；痢疾及預防高血壓、冠心病等功效。三個星期很快就過了，前天凌晨上海下了雪也是冬天的第一場雪。
成分錶
主料
粉葛500G
龍骨300G
水6公升
佐料
紅棗5顆
食材
鹽適量
粉葛湯的做法步驟
龍骨汆燙後洗淨，紅棗去核備用。
粉葛洗淨後去皮切成方塊狀。
汆燙過水的龍骨放入鍋子裡加入6公升水大火燒開。
放入紅棗後小火慢煮2小時後即可食用。
可以加入適量的鹽調味。
小撇步
1.龍骨可以用小排骨或瘦肉來代替。
2.以上份量供給5-6人食用，如兩人食用份量可以減少一半。
3.可以選用慢燉鍋來慢熬，晚上開始燉煮到第二天早上就可以食用了。
使用的廚具：湯鍋
