牛奶軟糕

牛奶中加入糖充分攪拌，讓糖溶

取純藕粉，一定是純的，不要那種添加沖劑型的

把藕粉加入牛奶中攪拌均勻。

小火煮，邊煮邊順一個方向不停的攪拌，待開始濃稠時，依然不停攪拌

直到濃稠的糊變得順滑細膩了，關火

倒入黏了水的容器中，晾涼後放入冰箱冷藏1小時。容器沾一下水比較容易脫模

黃豆用鹽炒熟。用鹽炒是為了受熱均勻，熟的快表面還不會糊

炒熟後篩出鹽。放心豆子不會鹹的。

把熟黃豆用超細研磨功能磨成細粉

冷藏凝固好的牛奶軟糕脫模

切塊，表面沾滿黃豆粉就可以裝盤上桌了。不加黃豆粉也可以的，只是我偏愛加了黃豆粉的。