「夏天夏天來的真恐怖，進了廚房整個人像是在蒸籠裡，自個兒特容易出汗揉個面什麼的太心酸了，嗯…說不定能接一大盆！來點兒超級超級簡單的吧，家裡囤了一大罐兒麻醬沒有以前吃的味兒正。但總是要消耗掉的不如一碗拌辣！」一頓飯管了。
成分錶
主料
雞蛋麵2人份
黃瓜少許
佐料
麻醬3匙
醬油1/2匙
香油1/2匙
辣椒油1匙
白芝麻少許
食材
紅油：辣椒少許
紅油：麻椒少許
紅油：香葉少許
紅油：辣椒麵適量
紅油：食用油適量
麻醬涼拌麵的做法步驟
食用油適量倒入鍋中，放入香葉、麻椒、花椒適量，最小火加熱8-10分鐘徹底出香味
取出香料，靜置1分鐘倒入辣椒麵中，辣椒紅油就完成了
麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調成汁
雞蛋麵2人份
煮好的面，過涼水備用
麻醬汁拌在麵中，調和均勻即可
小撇步
1.麻醬，我用了純麻醬較為黏稠需要調和後在使用
2.不喜歡吃辣，辣椒紅油這一步可省略
3.麻醬中有鹽，也可根據自己口味加少許鹽，我這裡沒有加
4.腸胃不好的人也可將煮好的果切汁，用少許黃瓜油拌合，防止黏小粒果油拌合配菜
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使用的廚具：煮鍋
