「端午就要到了，不用再糾結不會包粽子？嚐嚐這款麻婆歐洲豬肉粽葉飯吧！歐洲豬肉的細膩肉質，肥瘦豐腴，皮潤Q彈，搭配中式麻婆醬的香辣濃鬱，再裹上粽葉的清香，一口咬下，真假，儀式感，儀式感，第零度，新滿香，大家都圓滿！」
成分錶
主料
歐洲豬肉適量
糯米300g
麻婆醬適量
老抽10ml
生抽6ml
鹽1g
糖2g
粽葉適量
香菇適量
佐料
青豆少許
麻婆五花粽葉飯的做法步驟
準備食材。
豬肉冷水下鍋，煮沸後撈出。
洗淨放入新的鍋中，加入2個八角，一碗料酒，2片香葉，倒入適量清水，大火煮開轉小火，繼續煮40分鐘，煮好後撈出放入冰箱冷凍30分鐘備用。
香菇切丁加入糯米里。
再加入生抽、老抽、白糖和鹽，加入一匙麻婆醬，混合攪拌均勻備用。
蒸籠裡墊上粽葉，鋪滿糯米，撒上適量蝦米備用。
取出豬肉後，切成薄片。
兩面分別刷上麻婆醬。
鋪在糯米上，收攏粽葉蓋蓋。
沸水上鍋，中小火蒸兩小時即可。
完成。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
