「很多人不喜歡吃豬肝的，我以前也是不沾的，可是媽媽很喜歡，慢慢的被傳染了，也喜歡上豬肝的味道了！現在我家的老公也是不吃豬肝的，不過爆炒的還吃一點點！雖說動物內臟不能吃多，可是吃幾次還是可以吃的，不過豬肝含鐵和維生素A很高，是食物補血不能吃多，是食物中最常用的食物中最常用和維生素A很高，是食物中最常用的食物中最常用的食物中最常用和維生素A很高，是食物中最常用的食物。
成分錶
主料
豬肝150g
胡蘿蔔半根
青椒3個
佐料
薑蒜適量
醬油適量
澱粉適量
鹽適量
味精適量
爆炒豬肝錠的做法步驟
豬肝用水泡過後，切片，加入澱粉，生抽，少量的油醃製一下
將配菜也切片備用
鍋裡油燒熱後，加入蒜瓣和薑絲爆香
倒入豬肝片滑炒，炒到顏色變白了就馬上盛起來！
鍋裡留炒豬肝剩的油，加入紅蘿蔔片翻炒一下
接著把青椒片也倒進去一起翻炒
差不多炒熟了，再把剛才滑過的豬肝倒進去
最後加入調味料，鹽，味精，就可以出鍋了!
小撇步
1.豬肝買回來後，放清水裡多浸泡一下，會浸泡出很多的血水，多換幾次水！
2.炒豬肝的時間不要太久了，不然就炒老了！
3.家裡沒有洋蔥了，若加點洋蔥裡面味道會更好哈！
2.炒豬肝的時間不要太久了，不然就炒老了！
3.家裡沒有洋蔥了，若加點洋蔥裡面味道會更好哈！
使用的廚具：炒鍋
