簡易版驢子打滾

「光陰太瘦，指縫太寬，抓不住的是時光的流逝。可還記得那口重重的石磨，冬日里磨豆子做豆腐。夏日里炒了豆子，小麥，大米等等五穀雜糧，磨了粉，也記得了糖，就是母親為我們準備的解饞的小吃。可乾吃，可泡成麵，也可以蒸了糯餅乾，也可以蒸了糯的餅乾。嘴粉末。

成分錶

主料

黃豆200g

糯米粉200g

佐料

糖5g

溫水100g

炒工藝

乾黃豆洗淨瀝乾，翻炒致表皮裂開，基本上就熟了，取出晾涼。

放入破壁料理機中。

多次用點動功能磨成豆粉。

打磨到自己喜歡的細膩度，倒出備用。

糯米粉裡加入適量的溫水，和成糯米麵團

分成若干小份，放入蒸籠蒸熟

取一小份放入少量純水的平盆擀成薄片

取適量豆粉與綿白糖混合，放入擀好的薄糯米片，兩面沾上豆粉

捲起了，切成自己喜歡的大小

1.破壁機的點動功能次數決定粉末細膩度，可依自己口感選擇。

2.量多可以分多次打。

3.糯米團加純水，防粘，也可以直接放豆粉。

4.豆粉有的多的，密封乾燥處保存。

使用的廚具：不沾鍋、蒸籠