「冬天的時候天氣是比較乾燥，我很容易上火。上火就愛感冒。愛惜自己，給自己燉了木瓜銀耳羹。白色食物有很好的潤肺作用。銀耳，也叫白木耳、雪耳，有「菌中之冠」的美稱。是名貴的營養滋補品。銀耳的銀耳，有「菌中之冠」的美稱。是名貴的營養滋補品。銀耳的銀耳成分相當豐富，在銀耳中含有豐富，在銀耳中含有蛋白質和脂肪和脂肪的營養成分相當豐富，在銀耳中含有豐富，在銀耳中含有蛋白質和脂肪和脂肪和脂肪成分相當豐富，含有豐富，在銀耳中含有豐富，在銀耳的銀耳成分相當豐富，在銀耳和脂肪和脂肪中含有豐富，多種胺基酸、礦物質及肝醣。
成分錶
主料
幹銀耳50克
木瓜一個
佐料
冰糖20克
木瓜銀耳羹的做法步驟
準備好所用食材。
銀耳用清水泡發。泡開後撕成小朵。
木瓜洗淨，對半切開。
去皮去籽切成小塊備用。
鍋中加入冷水，放入泡髮的銀耳。
加入冰糖。
大火燒開，轉小火，慢燉1小時左右，至湯汁黏稠。
下入木瓜，稍煮即可。
小撇步
加入木瓜後煮5分鐘即可，可以避免長時間的高溫烹調破壞木瓜的營養與風味。
使用的廚具：煮鍋
