「家宴雖也是家常菜，但也講究華麗營養的，否則就是便飯。所以我想的食材收首先是不那麼經常吃到，可口又營養，定會讓家人覺得你對這菜是下了心思的，心裡是重視的。秋天正是吃山藥的季節，加上不常見的陘肉，那時相當新鮮和營養。 、黏液質、膽鹼、澱粉、醣類、蛋白質和胺基酸、維生素C等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品。相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。細胞老化。
成分錶
主料
雉腿1個
山藥約300克
佐料
枸杞適量
蔥半棵
薑4片
食材
鹽1茶匙
料酒1匙
山藥燉雉湯的作法步驟
準備配料，蔥切段，薑切片，枸杞稍微過水清洗。
雉腿斬斷洗淨放入湯鍋。
放足量清水煮開撇去浮沫。淖水的話會損失一些營養，建議不用。
加入蔥薑和料酒轉小火半小時。
山藥洗淨切滾刀塊。山藥不要早切防止變黑。
放入山藥繼續小火半小時。
放入枸杞十分鐘後停火。
加鹽調味。
小撇步
使用的廚具：湯鍋、砂鍋、煮鍋
