「女人要對自己狠一點，海參鮑魚的吃起來。上了年紀容易腰膝酸軟、頭暈目眩、貧血白髮，反正各種問題都隨之而來，時不時發現一根白髮真是惱人，常吃精米精面沒有一點營養，於是乎進超市狂掃一同粗糧，後來發現黑米是個好東西，好適合食用，一同粗糧。
成分錶
主料
黑米150g
糯米粉50g
佐料
豆沙適量
白砂糖適量
橙口味果珍適量
山寨鮑汁海參的做法步驟
準備好食材。
將黑米放入料理機乾磨功能打成粉。
過篩，將剩餘的顆粒繼續打至完全成粉末即可。
加入糯米粉用適量開水快速攪拌成雪花麵團。
充分揉勻分成小塊。
壓成片狀放上豆沙餡。
收口做好形狀。
用剪刀剪出海參的刺。
果珍加糖另裝，和做好的海參一起上鍋蒸熟。
柳橙汁淋在糯米海參上即可。
成品。
小撇步
黑米和紫米都是稻米中珍貴的品種，屬於糯米類。主要營養成分（糙米）：依佔乾物質計，含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，用黑米所缺乏的米粥清香油亮，軟糯米適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”國長中所有「生命中必補」；
編輯本段黑米食療功效
中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入盲早餐，對頭昏目眩、貧血白發、腰腰酸軟、療效。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：「藥米」、「長壽米」。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱「月米」、「補血米」等。歷代帝王也把它當作宮廷養生珍品，稱為「貢米」。 現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。依照營養專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數為7.7021，食物防病指數為36.05，具有較強的保健功能。
只用黑米粉黏性不夠，所以加少量糯米粉增加黏性，吃起來口感一點也不沾，感覺比糯米食物好吃。
編輯本段黑米食療功效
中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入盲早餐，對頭昏目眩、貧血白發、腰腰酸軟、療效。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：「藥米」、「長壽米」。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱「月米」、「補血米」等。歷代帝王也把它當作宮廷養生珍品，稱為「貢米」。 現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。依照營養專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數為7.7021，食物防病指數為36.05，具有較強的保健功能。
只用黑米粉黏性不夠，所以加少量糯米粉增加黏性，吃起來口感一點也不沾，感覺比糯米食物好吃。
使用的廚具：攪拌機、食物調理機、蒸籠
