甜甜圈

將雞蛋打散後加入牛奶，白糖，篩入麵粉，麵粉堆上挖一個小洞，把酵母放入，把酵母埋起來，後用筷子攪拌成無粉狀態，然後倒入麵包機，啟動和麵程序，15分鐘，後加入切碎的黃油，繼續啟動和麵發酵程序，共一個半小時​​，取出麵團，檢查出膜情況。 （土司和麵步驟，以後可以寫詳細）

取出麵團後用手把麵團的氣排空，可用擀麵杖拍打麵團，然後用布蓋上，醒15分鐘，不醒的話擀不成片的。醒好後麵團會變大，擀成1CM厚的麵條。厚薄可以按照個人喜歡，因為我喜歡成品是厚厚敦敦的那種甜甜圈，如果你喜歡清秀的，可以再擀薄點。但不建議更厚，因為發酵後中間的孔都會不見了的，就不是甜甜圈的樣子了。呵呵。

用模具在上面壓出甜甜圈的樣子，準備一張油紙，（我是用昨天的一張烤過曲奇的，發現特別特別好，發酵後都不粘）將壓好的甜甜圈擺放在油紙上。最好是用鏟刀，因為剛壓型好的甜甜圈很軟，很容易變形。然後放入烤箱開發酵檔40分鐘。圖上是發酵好的樣子。

用剪刀小心的將油紙剪開，如圖所示，發酵好的甜甜圈，千萬不要碰到它，非常容易變形。還有一開始壓膜的時候，壓好後也不能碰觸。右下角的那個，最漂亮，是最後做的一個，全程沒有碰，前面的幾個都在摸索，有些都輕微動了下，型就沒有那麼漂亮。然後燒一鍋油，油盡量要多一點，讓甜甜圈能完全浮起來，然後輕輕的抓住油紙的兩邊，把甜甜圈滑進油鍋，大約10秒就要翻面，一面大約10秒，就可以取出。塗上巧克力和裝飾就完成了。