「用冰淇淋機攪拌的製作的冰淇淋很軟，一次吃不完的話，還要放入冰箱冷凍保存，經過冷凍之後，就沒有用冰淇淋機攪拌的口感了。這道抹茶蛋奶冰淇淋沒有使用冰淇淋機攪拌，直接冷凍而成。”
成分錶
主料
牛奶400克
奶油200克
雞蛋2個
佐料
抹茶粉10克
瓊脂3克
調味料
白糖120克
抹茶蛋奶冰淇淋的做法步驟
把雞蛋、抹茶粉、白糖放入碗中。
加入牛奶，充分攪拌均勻。
然後放入微波爐加熱至微開狀態、取出後晾涼。
奶油攪打至黏稠。
倒入晾涼的雞蛋牛奶糊。
再次攪拌均勻。
放入冰箱2小時，取出攪拌均勻。
每隔2小時取出攪拌一喜歡。
冷凍至自己喜歡的口感即成。
裝盤即可品味。
小撇步
1.加一點瓊脂能讓蛋奶糊黏稠一些，沒有瓊脂的可以不放。
2.白糖的用量可以依照自己的口味增減。
2.白糖的用量可以依照自己的口味增減。
使用的廚具：其他、微波爐
