「昨天晚上就開始準備食材，找了半天以前別人給我一堆藥材全部都發霉了。怕吃壞人，全部扔了。去藥店買了一些回來。天氣陰沉沉的，喝點湯身體暖和多了。對於我這種怕冷的人來說冬天喝湯是必不可少的。」
成分錶
主料
筒骨1000g
佐料
鹽2g
料酒5ml
天麻3片
羊肚菌50g
枸杞5g
紅棗10顆
天麻筒骨湯的做法步驟
筒骨洗淨熱水洗淨。
放冷水泡3小時，中途換水2次、可以泡出筒骨的血水。
坐鍋燒水把筒骨飛水去腥。
撈出洗淨備好。
羊肚菌洗淨後用溫水泡30分鐘，天麻切成片泡水2小時。紅棗和枸杞洗淨待用。
坐鍋燒水至開加薑片料酒。然後加洗淨的筒骨燒開。
全部倒入紫砂鍋，加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒進去。
通電，大火煮1.5小時。
1.5小時後加紅棗和羊肚菌煮30分鐘。
起鍋前加枸杞煮5分鐘加點鹽即可。
小撇步
枸杞容易爛。一定要最後放。泡羊肚菌和泡天麻的水不能倒掉的。泡羊肚菌要問溫水，不能用冷水也不能用開水。
使用的廚具：湯鍋
