蔓越莓起司麵包棒

餡料：奶油乳酪27克，糖粉8克，酒漬蔓越莓乾20克

將奶油乳酪和糖粉倒入碗中，

攪拌至順滑。

加入切碎的酒漬蔓越莓，

拌勻，冷藏備用。

種麵團：高筋粉70克，乾酵母1克，奶粉2克，全蛋液10克，水33克

將種面所有材料混合，

揉成均勻麵團。

發酵至3-4倍大。

主麵團：高筋粉30克，鹽1克，糖15克，奶粉3克，奶油10克，水18克，

將種面與除奶油外的主麵團用料倒入麵包桶中，

攪拌均勻，加入奶油，繼續攪拌。

麵團能拉出薄膜，

滾圓，鬆弛15分鐘。

分割成3等分，鬆弛10分鐘。

擀成橢圓形，一邊放適量餡料，

捲起。

搓長，收口向下，放入烤盤，最後發酵約60分鐘左右。

放入烤箱，中層，上下火180度，烤約20分鐘左右。

出爐，趁熱在表面刷一層奶油，置晾架上晾涼。