韓式海鮮炒年糕

準備好食材，有蔬菜、魚豆腐、米餅條和韓式辣椒醬等。

第一步先來處理蔬菜，全部清洗乾淨，把洋蔥、包菜和胡蘿蔔，切絲；魚豆腐，切片，備用；洋蔥和包菜漏拍了。

香菜切段，香蔥和蒜頭，切末，放一旁備用。

第二步調碗醬汁：碗中加入半匙白糖、1匙澱粉、1匙香醋、2匙番茄醬、一點點醬油、小半碗清水和2匙韓式辣椒醬，攪拌均勻；口重的朋友，可以多放1匙辣椒醬，顏色也更會更好看。

也可以跟我一樣再加半匙細的辣椒麵豐富口感，這個辣椒麵是不辣的那種，拌勻備用。

第三步煮年糕，年糕條先煮後炒，比直接炒年糕會更加軟糯Q彈；鍋中燒開水，水開後放入年糕條，煮至年糕全部浮起來就可以了。

第四步就可以炒年糕了，煮年糕的同時，在爐具另一端，用平底鍋燒少許油，下蔥薑末，爆香。

放入洋蔥絲和包菜絲，翻炒。

把洋蔥包菜炒軟，炒至變色後放入魚豆腐。

用漏杓撈出年糕，放入蔬菜鍋中，再把備好的醬汁，攪拌均勻後倒入鍋中。

開大火將湯汁煮至濃稠即可。

出鍋後撒上蔥花和香菜點綴，一道簡單的韓式風味海鮮炒年糕就完成了。

軟糯筋道Q彈的年糕，裹滿著濃濃的醬汁。

再搭配著魚豆腐和蔬菜一起，真的太好吃了。