“西瓜是個寶，皮也不用扔。之前用它包過餃子，這次涼拌個西瓜皮。脆脆香香的佐餐小菜，很適合這炎炎夏日。”
成分錶
主料
西瓜適量
佐料
精鹽適量
雞精適量
黑芝麻適量
芝麻油適量
白糖適量
涼拌西瓜皮的做法步驟
之前買了四分之一的西瓜。
吃到剩下這些貼皮的部分。
挖去瓤。
刮皮刀打皮。
切薄片兒。
加鹽、拌勻，醃20分鐘。
擠掉水分。
準備調味料：精鹽、白糖、黑芝麻、雞粉、芝麻油。
放入調味料拌勻。
裝盤。
小撇步
1.西瓜皮有點硬，可依個人口味皮打掉厚一點兒、切薄一點兒。
2.調味料可依個人口味增減：大蒜、海鮮醬油、醋、辣椒油等都可酌情。
2.調味料可依個人口味增減：大蒜、海鮮醬油、醋、辣椒油等都可酌情。
使用的廚具：其他
