「這個週末就是平安夜、聖誕節了，家裡有小朋友的媽媽們，趕快動手準備節日氣氛的小甜品吧。今天就給大家介紹一種樣子呆萌，簡單好做又好吃的聖誕節卡通磅蛋糕。這款磅蛋糕個頭小巧，適合孩子的小手來拿。用巧克力給小熊穿上紅色的衣服，把小兔的耳朵畫成一個簡單，就更符合聖誕節的方式，不需要製作。高，沒有烘焙經驗也不礙事。 otta），或一個18×8×6.5cm的磅蛋糕模具。
成分錶
主料
無鹽奶油100克
糖粉50克
雞蛋100克
低粉100克
泡打粉2克
黑白紅色巧克力各少許
聖誕節小熊小鹿磅蛋糕的做法步驟
準備好各種食材，冷藏雞蛋回溫至室溫。
奶油切成小塊，放入長帝發酵廚師機中，利用發酵功能（F檔）輔助軟化。軟化後倒入糖粉，高速（5檔）打發。
將奶油打發到顏色變淺，呈現蓬鬆狀態，分三次加入打散的蛋液，繼續高速打發到完全融合，沒有水油分離的狀態。
篩入低筋粉和泡打粉混合物，以低速（2檔）混合均勻。
混合約20秒，到麵糊沒有粉末感，出現光澤即可。
將麵糊裝入裱花袋，擠入模具中九分滿即可。
將烤箱以上下火160度，預熱十分鐘，然後將模具放入烤箱中層，以同樣溫度烘烤約15分鐘。
烤好後取出，晾涼脫模。
將紅、白、黑色巧克力分別裝入擠花袋，隔水融化後剪小口，依序畫出小熊小兔的紅色衣服和帽子，白色圍邊和嘴部，黑眼睛和麋鹿的角。
放置一會兒凝固後就完成了。
小撇步
1.做好後的蛋糕可以放置3天再吃，質地會變得濕潤，吃起來更美味。保存時要用保鮮膜包好，在常溫下保存一周，冷藏可保存兩週。也可以密封冷凍保存1-2個月，吃的時候提前冷藏解凍即可。
2.軟化奶油時，用到了長帝廚師機的發酵功能，這是其他廚師機不具備的功能。要注意的是，奶油不要軟化過頭或融化成液體，否則無法打發。
3.蛋液要回溫到室溫再加入打發的奶油中，不要直接使用冷藏的雞蛋，也不要一次性加入太多，這樣都會導致水油分離，即使攪拌再久、加熱、加麵粉等應急處理，也無法烤出美味的蛋糕。
4.我用的是矽膠模具，相對容易脫模，所以擠入麵糊前沒有塗油抹粉，如果使用金屬模具，則不能省略。入模的麵糊要盡量擠勻，否則烤好後容易出現氣泡孔洞，不夠美觀。
5.因為糖量減少了一半，所以蛋糕表面上色很淺，但反而更適合畫出圖案。
2.軟化奶油時，用到了長帝廚師機的發酵功能，這是其他廚師機不具備的功能。要注意的是，奶油不要軟化過頭或融化成液體，否則無法打發。
3.蛋液要回溫到室溫再加入打發的奶油中，不要直接使用冷藏的雞蛋，也不要一次性加入太多，這樣都會導致水油分離，即使攪拌再久、加熱、加麵粉等應急處理，也無法烤出美味的蛋糕。
4.我用的是矽膠模具，相對容易脫模，所以擠入麵糊前沒有塗油抹粉，如果使用金屬模具，則不能省略。入模的麵糊要盡量擠勻，否則烤好後容易出現氣泡孔洞，不夠美觀。
5.因為糖量減少了一半，所以蛋糕表面上色很淺，但反而更適合畫出圖案。
使用的廚具：廚師機、烤箱
