「炎炎夏日，西瓜幾乎是天天都要吃，而西瓜皮常常被扔掉了。其實西瓜皮的營養價值也不低的，而且祛濕消暑的功效比西瓜肉還要高的。所以西瓜皮也要充分利用起來哦。涼拌西瓜皮是最簡單省事的做法，不用煙熏火燎，幾分鐘就可以上桌哦。涼拌西瓜皮是最簡單省事的做法，不用煙熏火燎，幾分鐘就可以上桌。」
成分錶
主料
西瓜皮300g
佐料
白醋15g
鹽1g
生抽5g
香油適量
涼拌西瓜皮的做法步驟
西瓜去掉瓜甕，留少許的紅瓜瓤在瓜皮上，這樣口感更好些
去除外面硬的皮，只留白色的部分
切薄片，切薄片的話更容易入味，而且果肉和皮的部分也可以完美的結合在一片瓜皮上
將生抽，白醋和香油放入碗中，調成碗汁，
瓜皮中加少量的鹽拌均勻
然後倒入碗汁
攪拌均勻即可。
