西瓜椰漿西米露

「炎熱的夏季除了冰品還是冰品，來一杯濃鬱西瓜椰香西米露，當然還得自己動手，西米露是我的最愛，可以選自己喜歡的水果來搭配西米，在加點椰漿，去不了海南，也能把海南的風情帶到家來，自己做的吃著還放心，看著更舒心！」

成分錶

主料

椰漿1罐

西米50g

佐料

白糖2匙

西瓜適量

煮工藝

原料：椰漿1罐，西米50克

鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮（水量加足一些，因為西米煮起來會變得很粘稠。煮時中途不時攪一下，避免糊底）

煮至西米露中間留有一點小白點熄火，蓋上蓋燄10分鐘

10分鐘後撈出，冷水過涼

鍋中再重新換水燒開，把過冷水的西米倒入，煮到沒有白心時撈出

涼水過涼數遍，放冰箱冷藏待用

鍋內加入500毫升水倒入椰漿一罐拌勻煮開

調入2匙白糖攪拌使糖溶化

晾涼後放冰箱冷藏，隨時隨地取

西瓜切成小塊

從冰箱取出西米和椰漿，用湯匙舀在杯子裡，在加入西瓜快

1.一定要冷水過涼，否則都沾在一起了。

2.切記水開之後再放西米。

使用的廚具：煮鍋