涼拌西瓜天葵

「第一眼看這道菜名很多人就會感覺西瓜與天葵也能搭配吃嗎？天葵具有清熱解毒、消腫止痛、利尿等作用；西瓜具有消煩止渴，解暑熱的作用；所以兩者結合食用更是相為互補、好上加好，因此這道菜非常適合現在炎熱的夏季食用。且這道菜做法相當的簡單，味道也非常爽口，老人都非常爽口，老人做法相當的簡單，味道也宜。

成分錶

主料

天葵一把

西瓜二塊

佐料

鹽適量

橄欖油適量

蘋果醋適量

拌工藝

天葵一把

西瓜二塊

天葵洗淨，取其葉子備用；

西瓜去皮切成薄片後，再切成菱形；

將天葵葉子和西瓜片置入容器中；

倒入橄欖油、

加少許鹽

再加入適量的蘋果醋；

充分拌勻即可裝盤。

1.蘋果醋的量依個人口味填加，喜歡吃果酸的也可多加一些；

2、這道菜拌好後最好馬上食用，時間過長就會出水，影響口感，且營養也流失很多。