成分錶
主料
糯米粉150g
黏米粉50g
佐料
豆沙餡適量
白糖適量
艾草團子的做法步驟
食材，糯米粉，黏米粉，艾草粉。
2匙艾草粉中加水白糖，用熱水沖開。
糯米粉和黏米粉都按比例放入大盆中，其實自已吃也無所謂正確比例，糯米粉多就會很黏。
加入艾草粉糖水。
攪拌勻，如圖。
下手揉成團。
準備大小等份的豆沙餡。
分成劑子包入豆沙餡。
包餡後搓圓。
都做好後，蒸籠放油紙，把艾草團子擺在油紙上。
開水入鍋蒸煮15分鐘即好，蒸煮時間太長會塌。
蒸熟的艾草團子。
成品！濃濃的艾草香，都是春天的味道！
小撇步
在糯米粉中加入黏米粉就不會太黏，蒸時也不會塌陷，一定要用開水蒸，開水上汽快，能很快定型！一次別做太多了，畢竟黏食不好消化，隨吃隨做最好！
使用的廚具：蒸籠
